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    还在为发泡腐竹碎掉而烦恼? 发布:2020-04-26 浏览:834次

    用温水泡的时分,在温水里面 放一点盐,这样腐竹就很简单软了。而且盐分进入腐竹里面,也会让腐竹更加入味。 假如着急下 锅能够用沸水替代,并且一边加热坚持水温,时刻能够大大的缩短,一般煮10-15分钟就好了。可是用沸水泡出来的腐竹简单呈现软硬不均匀,甚至外烂内硬的现象,假如不是特别着急下锅不主张用沸水泡。

    泡发腐竹时,使用凉水浸泡较好。凉水泡腐竹能够使腐竹浸泡得软硬一致,腐竹的味道也丢失的较少,外观也比较完好,不会太软烂掉,或者呈现碎末。 用凉水基本泡发后,切成细丝,加少数食盐再在凉水泡二十分钟,泡出来的腐竹就很适当了。可是凉水泡发腐 竹所需的时刻较长,通常需要4到6个小时。

    用微波炉泡发腐竹也是 一个不错的办法,用带盖的容器放没过腐竹的水量,高 火加热三至五分钟,依据腐竹量多少而定,就很快发好 了,对于上班族来说是很十分省时的。缺陷与热水泡腐竹相似,不过不着急下锅也不主张用此方法泡腐竹。


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